ACTIVIDADES

DEDAL

Activitat 1: Eines Per Els Teixits

TIRAS DE COSTURA

AGUJA

TIJERAS DE COSTURA

           













           











Actividad 2: La Natura Genera Fils

ACTIVIDADES

13.- Explica que es la pesca d'altura.

a)  En quins mars es desembolupa?

b)  Quins tipus de peix si sol pescar?

c) Quina mena de vaixells s'hi fan servir?

15.- fes una tabla que es representi els diferents tipus de tempeatura.

TRACTAMENT	TEMPERATURA	ACIDESA	HUMITAT	OXIGEN	TEMPS
Esterilització	X
Fumatge			X
Fermentació		X
Liofilització	X			X
Producte fresc sense envàs				X	X

16.- Respon aquestes preguntes: 

a)Perque es fa malbè un aliment? Per els microorganismes

b)Quina mena d'alimentss'han de conserva a la nevera? Productos frescos

c)Quina mena d'aliments no cal conserva  a la nevera? Secos

d)Perque un aliments s'ha de conserva a la nevera un cop obert l'envas? Perque entra l'aire i s'aspetgen. Perque amb l'ambas s'enser no cal? Perque no hi entra l'aire

e)Que es un punt crìtic? Es qualsevol situació o pas de procés d'eleboració del producte alimentari que presenta risc de contaminació

f)Que es la cadena de fred? Que a un aliment es canvii el seu nivell de conservació

17.- 

L'envasament

Els productes alimentaris elaboren han d'estar en perfectes condicioins de conservació, higiène i netedat i aquestes condicions s'ha de mantenir fins el moment de consum.

• L'envas: es un recipient en contacte directe amb el producte, que el protegeix de condició extremes adverses com ara comps.
• L'embalatge: es el recipent que facilita el transport i protegeix l'envas de dany físic.
• L'envasament: s'afectua al final del procès d'elaboració en les indústries alimentàries.