TECNIQUES DE PRODUCCIÓ

Les granges de cries disposen de femelles reproductores i mascles sementals, per reproduir i fer al cria inicial d'animal:

• En l'explotacio extensiva, el bestiar pastura lliurament pels prats i s'alimenten d'herba i farratge fresc.
  Nomes s'estabula a la nit o quant.
  
  
  
  
  
  El pollastre de carn:
  
  
  Es crien en granges de milers d'industries d'individus en espais comuns sobre el terra fins que la majoria dels individus arriben al pes de sacrifici.
  
  
  En les races productores d'ous
  Els pollets son separats per especialistes, en un proces anomenat sekatge, per tal de seleccionar nomes les gallines ponedores

El Circle Anual D'un Conrreu

El Circle Anual D'un Conrreu

Per tal de facilitar i optimitzar la vida productiva d'unn determinat tipus  de conreu, hi ha tot un segit de tasques de preparació i tractament de terreny i cultius. Es el que s'anomena circle anual d'un conrreu, que es concreta en la preparació de terreny, la plantació, el tractament del cultiu, el reg i la recol·lecció.

LA PREPARACIÓ DEL TERRENY:

L'agricultura

L'agricultura és el conjunt de tècniques de conreu que es fa servir per obtenir els recursus vegetals necessaris per a l'alimentació humana, l'alimentació animal i la indústrial. 

CLASSIFICACIÓ DE CULTIUS:

Hi han dos tipues de cultius:

• Cultius herbacis: Es caracterizcen per l'elevat valor económic de cada planta que permet utilitzar moltes tecniques de conrreu.

Sectors de la tecnologia alimentaria

La tecnologia alimentaria s'encarrega de tots els processos relacionats amb la cadena alimentaria:

• El sector primari: Que implica l'agricultura, la ramaderia i la pesca

• El sector secundari: O industria alimentaria, que transporta la matèria base per tal d'obtenir el producte alimentari.

• El sector terciari en el qual s'agrupen els magatzems i les cadenes de distribució i venda.

Que es un aliment?

Podríem definir un aliment com la substancia constituïda per aigua, sals minerals i materia organica que aporta als éssers vius els nutrients i l'energia necessaria per satisfer les necesitats vitals